PASTA CON FRUTOS DEL MAR Y MERQUEN en tu Jumboblog.cl

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PASTA CON FRUTOS DEL MAR Y MERQUEN (Tipo Receta: Plato de Fondo)

Nº Personas:
4

Ingredientes:
Ingredientes para la salsa:
2 cucharadas de aceite de oliva.
3 cebollines en rodajas finas.
4 tomates pelados, en trozos y sin semillas.
Sal a gusto.
Pimienta Negra Molida Gourmet.
1 cucharadita de Merquén Gourmet.
3 tazas de mariscos surtidos tales como camarones, ostiones, pulpo en rodajas, etc.
½ taza de vino blanco.
1 taza de caldo de verduras
2-3 cucharadas de hojas de perejil picado.
Ingredientes para la pasta:
400 g de tagliatelle o pasta a elección.
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
Queso parmesano para servir.
Merquén Gourmet para espolvorear.

Tiempo Preparación:
45 (minutos)

Preparación:
preparación de la salsa:
en un sartén calentar el aceite a temperatura media. agregar los cebollines y tomates. saltear unos minutos. sazonar con sal pimienta y merquén. añadir los mariscos y saltear unos minutos. volver a sazonar con sal, pimienta. añadir el vino, caldo y perejil revolver para mezclar. cocinar unos minutos para reducir ligeramente. mantener caliente mientras se prepara la pasta.

preparación de la pasta:

en una olla grande hervir abundante agua con sal. agregar los tagliatelle o pasta al agua hirviendo. revolver con un tenedor para desenredar. cocinar 4-6 minutos o de acuerdo a las instrucciones el envase. cuidar de no sobrecocer la pasta. estilar la pasta, volver a la olla y sazonar con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva. verter la salsa reservada y mezclar cuidadosamente. servir de inmediato con abundante queso parmesano y espolvorear ligeramente con merquén.

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