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| ARROZ CON SALSA DE POLLO AL CURRY (Tipo Receta: Plato de Fondo) |
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Nº Personas:
4
Ingredientes:
2 cucharaditas de ralladura de limón.
3 cucharadas de jugo de limón.
3 cucharadas de Salsa de Soya Gourmet.
3 cucharadas de Curry en Polvo Gourmet.
2 cucharadas de azúcar rubia.
2 cucharadas de aceite.
800 g de pechuga de pollo
fileteada y en trozos.
1 pimentón rojo cortado en julianas.
4 cebollines picados en rodajas
finas.
1/3 de taza de cilantro picado.
¼ taza de vino blanco.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Pimienta Negra Molida Gourmet.
Caldo de verdura.
Arroz blanco, caliente, para servir
50 g de almendras peladas y tostadas.
Ciboulette picado para espolvorear.
Tiempo Preparación:
45 (minutos)
Preparación:
En un bol mezclar la ralladura de limón, jugo de limón, salsa de soya gourmet, curry en polvo gourmet, azúcar rubia y aceite.
Agregar el pollo y marinar refrigerado 30 minutos. Retirar del refrigerador y agregar el pimentón, cebollines, cilantro y vino.
En un sartén calentar 2 cucharadas de aceite de oliva. Agregar la mezcla de pollo y cocinar 5-8 minutos o hasta el punto deseado del pollo. Sazonar con sal y pimienta negra gourmet. Si la salsa queda seca agregar la cantidad necesaria de caldo de verdura.
Hacer un molde corona o moldes individuales de arroz, distribuir la salsa y espolvorear con las almendras y ciboulette. Servir de inmediato.
Nota: Si desea puede cambiar el pollo por camarones.
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 Publicado por Mary
el 03-06-2010
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