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| pie de quesillo (Tipo Receta: Postre) |
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Nº Personas:
10
Ingredientes:
para la masa de tartaleta
2 tazas de harina sin polvos de hornear
2 huevos
1/2 taza de azucar
125grm de margarina
un poco de agua
1cucharadita de polvos de hornear
para el relleno
1 queso philadelfia
1 tarro de leche condensada
1/2 k de limon aprox
4 huevos
azucar flor para espolvorear.
Tiempo Preparación:
60 (minutos)
Preparación:
para la masa unir la harina con los polvos de hornear y la margarina y la azucar,hacer una especie de migas luego incorporar los huevos hacer una masa y si queda muy dura masa agregar una pisca de agua para mejorar la consistencia de la masa.cubrir el molde de tartaletas y poner al horno pre calentado por unos 10 minutos afuego medio ,la tartaleta tiene que quedar media cosida .
relleno
en un bol agregar el tarro de leche condensada ,exprimir limones hasta que mida aprox.la mitad del tarro de leche condensada,mesclar la leche con el jugo de limon asi se logra la crema de limon,en una batidora batir el queso que quede una pasta incorporar la crema de limon batir todo que quede bien mesclado luego echar 1 huevo y batir muy lento,luego agragar de a una 2 yemas batir lento y formar una crema,aparte batir 2 claras que no queden merengue y luego incorporar a la mescla del queso mesclar todo bien retirar y basiar a la tartaleta poner al horno unos 10 a 15 minutos afuego suave hasta que quede doradito.retirar y polvorear azucar flor,servir tibio o frio.
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 Publicado por wendy
el 03-07-2008
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